В Україні протестували курятину відомих торгових марок

В Україні провели порівняльний тест курячого філе відомих торгових марок. Визначали наявність гормонів, антибіотиків і збільшення маси водою, передає "Сегодня" з посиланням на "Центр експертиз "ТЕСТ".

У тестуванні брали участь такі торгові марки:

1) Гаврилівські курчата

2) Знатна курка

3) Львівська курка

4) Наша Ряба

5) Чебатурочка

6) Епікур

Відразу відзначимо, що ні гормонів, ні антибіотиків, ні мікотоксинів (афлатоксину В1) в курячому філе виявлено не було.

Проте відхилення все-таки знайшли. У першій трійці: "Наша Ряба", "Гаврилівські курчата" і "Епікур" перевірку якості не пройшло філе ТМ "Епікур". Невідповідності були за фізико-хімічним показником і масі.

Незважаючи на те, що це найдорожчий бренд з представлених – 146,95 /кг, він не виявився найбільш якісним. За відхилення показників він отримав оцінку "задовільно".

При цьому в Центрі експертиз пояснили, що відхилення щодо маси відбувається тоді, коли виробники (очевидно) зважують продукцію разом з лотком, плівкою, серветкою. Хоча саме визначення "маса нетто" означає чисту масу продукту без будь-яких додаткових матеріалів.

"Так робити не можна: виробник достеменно знає, скільки важить пакувальний матеріал і повинен його обліковувати", – відзначають в "Центрі експертиз "ТЕСТ".

За результатами порівняльного тестування загальна оцінка "відмінно" у марки "Наша ряба", загальна оцінка "добре" у філе "Гаврилівські курчата". Продукція марки "Епікур" отримала "задовільно".

Рівно половина перевіреного філе вийшла з оцінками "погано": "Знатна курка", "Львівська курка" і "Чебатурочка".