Найдавніша школа виноробства в Україні припинить існування?

Найдавніша школа виноробства в Україні може припинити своє існування в результаті реорганізації Інституту винограду і вина «Магарач». На виконання розпорядження екс-прем’єр-міністра Віктора Януковича Інститут — разом з виноградниками, заводом і старою колекцією вин — буде перенесено з ПБК у Бахчисарайський район Криму.

Учені та винороби побоюються, що під егідою реорганізації відбудеться приватизація заводу й винотеки «Магарача» приватними особами, а також будуть загублені традиції магарацької школи виноробства.

У відкритому листі до Президента голова правління громадської організації «Наукове товариство виноградарів і виноробів України», колишній працівник «Магарача» Тагір Рамазанов наголошує також, що реорганізація проводиться заради махінацій із дорогою землею в районі Ялти.

При цьому з виноградниками Інституту сьогодні межує «пансіонат сімейного типу», більш відомий як «дача Януковича в Магарачі», зведений на колишніх землях Інституту, що примикають до пляжу. На думку Рамазанова, «пансіонат» планує подальше розширення за рахунок територій Інституту.

У 2008 році виповнюється 180 років з дня заснування на території Никітського ботанічного саду дослідного закладу «Магарач», що став колискою вітчизняного виноградарства та виноробства. Вже 1835 року в Магарачі збудували перший винопідвал, де почали витримувати виготовлені тут вина. Сьогодні магарацька колекція налічує понад 22 тисячі пляшок, три з них («Мускат рожевий Магарачу») занесені у Книгу рекордів Гіннеса як «найстаріше російське вино». Всього у «Магарачу» понад 170 міжнародних нагород. За всю історію існування колекції її вивозили з підвалів тільки один раз — під час війни.

Докладніше читайте у статті Валентини Самар «Дачі за рахунок «Магарачу» у свіжому номері «ДТ».