Дієта з ефектом маятника

Дівчатка-підлітки, котрі захоплюються особливо жорсткими методами боротьби з зайвою вагою, згодом частіше страждають на ожиріння — такого висновку дійшли вчені з Техаського університету в результаті чотирирічних спостережень за 496 школярками міста Остін. Щоб досягти стрункості Барбі, дівчатка найчастіше або не їдять, або приймають проносні, або викликають блювоту. У результаті, за словами Лізи Дорфман, прес-секретаря Американської асоціації дієтологів, у підлітків підвищується апетит або порушується обмін речовин, що й спричиняє ожиріння. «З’їсти шматок тістечка для здоров’я корисніше, ніж просидіти тиждень на дієті та з’їсти це тістечко», — вважає вона.

Із іншого боку Ерік Стайс, професор психології Техаського університету, підкреслює: споживати калорій більше, ніж потрібно організму, також не варто. Хоча особливо шкідливих наслідків захоплення жирною їжею під час дослідження виявити не вдалося. Можливо, просто тому, що підлітки не надто охоче зізнаються в таких уподобаннях, а також рідко вважають свій спосіб життя малорухомим.