Названі найкращі заклади України за версією премії "Сіль"

Національна ресторанна премія "Сіль" назвала найкращі заклади України 2019 року. Як повідомляє The Village, переможці були визначені у 18 категоріях, серед яких "Найкращий ресторан української кухні", "Найкращий ресторан національної кухні", "Найкращий бар" і "Найкраща кав'ярня". Нововведенням цього року стали номінації "Найкращий винний бар" і "Найкращий азійський ресторан".

Визначення переможців проходило в кілька етапів. Спочатку експерти відібрали лонг-лист, а потім 31 член журі голосував за найкращий заклад в тій чи іншій категорії. При цьому, заклади заздалегідь відвідували не менше п'яти разів. Серед членів журі цього року - шеф-кухарі Євген Клопотенко і Юрій Ковриженко, бренд-шеф мережі закладів "Сільпо" Марко Черветті, засновник Ulichnaya Eda Роман Тугашев і архітектор Олег Volosovo.

Наголошується, що переможці минулого року не могли взяти участь у премії в цьому.

Список переможців премії "Сіль":

Відкриття року – "Рыночные отношения" (Дніпро)

Ресторан з найкращою винною картою - Vino e Cucina (Київ)

Найкращий м'ясний ресторан – Beef (Київ)

Найкращий рибний ресторан – Odessa (Київ)

Найкраще міське кафе - Dizyngoff (Одеса)

Найкращий ресторан української кухні – "Канапа" (Київ)

Найкращий ресторан національної кухні – "Чічіко" (Київ)

Найкращий ресторан азійської кухні - Spicy NoSpicy (Київ)

Найкращий паб - Varvar Bar (Київ)

Найкращий винний бар - Win Bar (Київ)

Найкращий бар - Benedict Daily Bar (Харків)

Найкращий пивний ресторан - "This is Пивбар" (Київ)

Найкраща кондитерська - Milk Bar (Київ)

Найкраще кафе-пекарня - "Живий хліб" (Львів)

Найкраща кав'ярня - Foundation Coffee Roasters (Одеса)

Ресторан при готелі - Comme Il Faut (Київ)

Кращий заміський ресторан – Fabius (Київ)

Кращий стрітфуд – "Божественний тако" (Одеса)