Оливкову олію почали виробляти в Італії на сотні років раніше передбачуваного - вчені

Група вчених з університету Південної Флориди під керівництвом італійського дослідника Давиде Танзані встановила, що оливкову олію на території Італії почали виробляти ще чотири тисячі років тому, тобто на 700 років раніше передбачуваного. Свої висновки дослідники опублікували в журналі Analytical Methods.

У ході дослідження вчені проаналізували зразки ємностей для зберігання, які були виявлені в 1990-х роках в Кастеллуччо на Сицилії. Ємності, імовірно, відносяться до кінця третього – початку другого тисячоліття до нашої ери. "Ми хотіли дізнатися, для чого їх (ємності) використовували, тому провели хімічний аналіз органічних залишків, виявлених всередині", - заявив Танази.

В ході аналізу на всіх трьох досліджуваних зразках вчені виявили масляну і лінолеву кислоти - характерні ознаки того, що в даних ємностях зберігалася оливкова олія. "Результати, отримані в ході вивчення трьох зразків з Кастеллуччо, є першим хімічним свідченням найстарішої оливкової олії в італійський доісторичний період, що відсуває систематичне виробництво оливкової олії принаймні на 700 років", - додав учений.

Раніше єдиними відомими "хімічними слідами" оливкової олії були тільки органічні залишки в ємностях для зберігання з Козенци і Лечче на півдні Італії, імовірно відносяться до XII-XI століть до нашої ери.

Раніше повідомлялося про те, що вчені виявили найдавнішу казку.На думку дослідників, найстаріша казка у світі бере свій початок ще в Бронзовій добі, і зараз їй близько шести тисяч років.