Пташиний грип: що потрібно знати? - Здоров’я - dt.ua

Пташиний грип: що потрібно знати?

28 жовтня, 2005, 00:00 Роздрукувати Випуск №42, 28 жовтня-4 листопада

Епідемія пташиного грипу не несе реальної загрози людству, проте паніку викликати вже встигла. Це ...

Епідемія пташиного грипу не несе реальної загрози людству, проте паніку викликати вже встигла. Це змусило FAO — структуру ООН, яка займається питаннями продовольства та сільського господарства, опублікувати в західних ЗМІ відповіді на запитання, які найчастіше ставлять й стосуються цієї дуже делікатної теми.

Запитання: Чи можна їсти курятину?

Відповідь: Можна. Теплове опрацювання (при температурі вище за 70 градусів Цельсія) у лічені секунди вбиває вірус.

Запитання: А якщо це м’ясо з тих зон, де вже зареєстровано вірус?

Відповідь: З технологічної точки зору, вживання в їжу правильно приготовленої курятини навіть із зони ризику вважається безпечним. Особливі запобіжні заходи мають вживати особи, які опрацьовують сире м’ясо птиці. Для них відповідні рекомендації нині розробляються службами, які відповідають за безпеку продуктів, і співробітниками санітарно-гігієнічних служб.

Запитання: Чи безпечно дітям збирати пташині пір’їни?

Відповідь: Можливість інфікування людини пташиним грипом безпосередньо від пернатих усе ще надто низька, і пташині пір’їни є, можливо, найменш малоймовірним джерелом поширення інфекції. Проте не слід дозволяти дітям торкатися мертвих птахів. Якщо подібний контакт усе-таки відбувся, необхідно старанно вимити руки.

Запитання: Чи безпечне полювання?

Відповідь: Якщо це стосується тих зон, де вірус у диких птахів уже зареєстровано, то мисливці мають дотримуватися екстраординарних запобіжних заходів. Їх мають розробити місцеві асоціації мисливців.

Запитання: Чи потрібно повідомляти про всіх мертвих птахів (не домашніх)?

Відповідь: Обов’язково. Про всі випадки виявлення мертвих птахів необхідно повідомляти місцеву владу. А вони вже вирішуватимуть, які заходи необхідно вжити в кожному конкретному випадку.

Запитання: Чи безпечно їсти яйця?

Відповідь: Так. Знову ж, у тих випадках, коли дотримано всі санітарно-гігієнічні вимоги.

Запитання: Чи потрібно проходити вакцинацію?

Відповідь: Це рішення кожна людина має приймати самостійно. Організації охорони здоров’я мають виробити відповідні рекомендації як нині, так і після того, як з’являться нові вакцини.

Ми повідомляємо тільки дійсно важливі новини. Долучайся до Telegram-каналу DT.UA
Помітили помилку?
Будь ласка, позначте її мишкою і натисніть Ctrl+Enter
Додати коментар
Залишилось символів: 2000
Авторизуйтеся, щоб мати можливість коментувати матеріали
Усього коментарів: 0
Випуск №38, 12 жовтня-18 жовтня Архів номерів | Зміст номеру < >
Вам також буде цікаво